Необходими продукти:
500 г кайма
100 г бекон
200 г гъби
1 глава червен лук
2-3 скилидки чесън
400 г картофи
2-3 с.л. доматено пюре
100 мл сметана
50 г масло
50 г кашкавал
3-4 с.л. зехтин
1 ч.л. сушена мащерка сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Обелваме, измиваме и сваряваме картофите. Отцеждаме ги и ги пасираме, след което отново ги връщаме на котлона, който сме намалили на слаба степен. Добавяме сол, черен пипер, маслото и 50 мл сметана и разбъркваме, докато маслото се разтопи.
В дълбок тиган запържваме в сгорещения зехтин ситно нарязаните бекон, лук и чесън. Добавяме нарязаните гъби и каймата и готвим, докато каймата се запържи добре. Сипваме доматеното пюре, разтворено в 20 – 30 мл вода, останалите 50 мл сметана и мащерката. Бъркаме до сгъстяване на сместа и я прехвърляме в дълбок съд за печене. Отгоре разстиламе плътно картофеното пюре и поръсваме с настъргания кашкавал. Печем в предварително загрята на 180°С фурна за 20 – 25 мин, докато кашкавалът се разтопи и паят придобие златиста коричка.
Коментари
Публикуване на коментар